Olio lucano extravergine di oliva di qualità

La collezione Olio Lucano di Sudrise raccoglie una selezione di oli extravergine di oliva della Basilicata prodotti da piccoli frantoi e aziende del territorio. Olive accuratamente selezionate e lavorazioni attente permettono di ottenere oli EVO capaci di esprimere profumi, aromi e caratteristiche delle diverse zone di produzione lucane.

Cultivar lucane e spremitura a freddo

Nella categoria Olio Lucano trovi oli ottenuti attraverso spremitura a freddo, un processo che permette di preservare al meglio le caratteristiche organolettiche delle olive. Tra le cultivar selezionate trova spazio la Maiatica, varietà particolarmente legata alla tradizione olivicola della Basilicata, insieme ad altre tipologie scelte per offrire profili aromatici differenti. La selezione comprende oli dell'ultima annata e, quando disponibili, produzioni delle annate precedenti proposte a prezzo scontato.

Perfetto a crudo e nelle ricette della tradizione

L'Olio Lucano è ideale da utilizzare a crudo su pane, bruschette, verdure, legumi, zuppe, carne e pesce, ma anche come ingrediente quotidiano nelle preparazioni della cucina mediterranea. Scegliere un olio extravergine lucano significa portare in tavola un prodotto strettamente legato al territorio e al lavoro dei piccoli produttori della Basilicata.