{"product_id":"pane-dei-sassi","title":"Pane dei Sassi","description":"\u003ch2\u003eIl pane simbolo della tradizione di Matera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePane dei Sassi \u003c\/strong\u003eè uno dei prodotti da forno più rappresentativi della\u003cstrong\u003e tradizione materana\u003c\/strong\u003e. Viene realizzato con \u003cstrong\u003esemole rimacinate\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eottenute da grani coltivati nella Murgia\u003c\/strong\u003e, tra cui \u003cstrong\u003eCappelli\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDuro Lucano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCapeiti \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eAppulo\u003c\/strong\u003e, varietà che conferiscono al pane un gusto intenso e una straordinaria fragranza. La caratteristica forma a cornetto e il tradizionale timbro identificativo raccontano una storia che si tramanda da generazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLievito madre e cottura nel forno a legna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePane dei Sassi \u003c\/strong\u003eè preparato con lievito madre ottenuto dalla macerazione della frutta, affiancato da una piccola quantità di lievito di birra necessaria a sostenere la tipica forma alta della pagnotta. La \u003cstrong\u003ecottura nel forno a legna del Panificio Cifarelli \u003c\/strong\u003edona una crosta fragrante e una mollica dal caratteristico colore giallo, dovuto all'utilizzo della semola di grano duro. Se conservato correttamente mantiene le proprie qualità \u003cstrong\u003efino a sette giorni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto per la cucina della tradizione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePane dei Sassi \u003c\/strong\u003eè ideale per accompagnare \u003ca href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/salumi-lucani\" target=\"_blank\" title=\"Salumi Lucani\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cstrong\u003esalumi\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, formaggi, zuppe, legumi e secondi piatti della cucina mediterranea. Grazie alla sua consistenza e alla lunga conservabilità è perfetto anche per bruschette e ricette rustiche, valorizzando ogni preparazione con il sapore autentico del pane artigianale materano.\u003c\/p\u003e","brand":"Sudrise","offers":[{"title":"1 panella da 5kg","offer_id":44089022284074,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 panelle da 1kg","offer_id":44089023267114,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Pane_di_Matera.jpg?v=1785771007","url":"https:\/\/sudrise.it\/products\/pane-dei-sassi","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}