{"title":"Peperoni Cruschi","description":"\u003ch2\u003ePeperoni Cruschi, simbolo della Basilicata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ePeperoni Cruschi\u003c\/strong\u003e sono una delle specialità più rappresentative della cucina lucana. Nascono dal \u003cstrong\u003ePeperone di Senise IGP\u003c\/strong\u003e, prodotto tipico della Basilicata caratterizzato da una polpa sottile e particolarmente adatta all'essiccazione. Dopo la raccolta, i peperoni vengono tradizionalmente legati a mano nelle caratteristiche \u003cstrong\u003eserte\u003c\/strong\u003e e lasciati essiccare prima delle successive lavorazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDal Peperone di Senise IGP al peperone crusco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNella collezione \u003cstrong\u003ePeperoni Cruschi\u003c\/strong\u003e trovi il \u003cstrong\u003ePeperone di Senise IGP\u003c\/strong\u003e in diverse preparazioni, dal peperone essiccato al naturale fino ai celebri cruschi pronti da gustare. Per ottenere la caratteristica croccantezza, i peperoni essiccati vengono fritti per pochi secondi e successivamente lasciati raffreddare. È proprio dalla loro consistenza croccante, o \"crusca\" nel dialetto locale, che deriva il nome di questa iconica specialità lucana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome gustare i Peperoni Cruschi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ePeperoni Cruschi\u003c\/strong\u003e possono essere gustati da soli come snack o utilizzati per arricchire \u003cstrong\u003epasta, zuppe, secondi piatti, insalate, formaggi e antipasti\u003c\/strong\u003e. Sbriciolati sulla pasta regalano croccantezza e un sapore inconfondibile, mentre interi sono perfetti per accompagnare taglieri e specialità della tradizione. Una vera eccellenza della \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e, capace di trasformare anche le ricette più semplici.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"jumpads\"\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"peperoni-secchi-di-senise-igp","title":"Peperoni Secchi di Senise 1kg","description":"\u003ch2\u003eUna delle eccellenze della tradizione lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ePeperoni Secchi di Senise \u003c\/strong\u003esono una delle specialità più rappresentative della gastronomia lucana e vengono prodotti nel \u003cstrong\u003erispetto del disciplinare IGP\u003c\/strong\u003e, esclusivamente nell'\u003cstrong\u003earea di Senise\u003c\/strong\u003e e dei comuni limitrofi. Raccolti tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, i peperoni vengono \u003cstrong\u003eaccuratamente selezionati\u003c\/strong\u003e e lasciati essiccare secondo un metodo tradizionale tramandato nel tempo. Successivamente vengono intrecciati manualmente nella caratteristica \"serta\" o collana e appesi in ambienti ben aerati, dove completano naturalmente il processo di essiccazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDai peperoni secchi ai celebri peperoni cruschi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI Peperoni Secchi di Senise 1kg sono conosciuti soprattutto perché, una volta fritti per pochi secondi in olio caldo e lasciati raffreddare, diventano i celebri \u003cstrong\u003epeperoni cruschi\u003c\/strong\u003e. La loro consistenza leggera e croccante, unita al sapore dolce e intenso, li rende un ingrediente molto apprezzato sia nella cucina tradizionale lucana sia nelle preparazioni di numerosi chef italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCome utilizzarli in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ePeperoni Secchi di Senise\u003c\/strong\u003e sono ideali per preparare i \u003cstrong\u003epeperoni cruschi\u003c\/strong\u003e, ma possono essere utilizzati anche sbriciolati su primi piatti, baccalà, legumi, carni, uova e altre ricette della tradizione. Grazie alla loro lunga conservazione, mantengono inalterate le proprie caratteristiche fino a un anno, permettendo di portare in tavola uno dei prodotti simbolo della Basilicata in qualsiasi periodo dell'anno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e \u003c\/h3\u003e\n\u003ch5\u003eCome si friggono i peperoni\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe class=\"yt\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mSru_iakQDY\/?rel=0\u0026amp;hd=1\" width=\"560\" height=\"345\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVideo Aziendale\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe class=\"yt\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ltrfTWVA4OQ\/?rel=0\u0026amp;hd=1\" width=\"560\" height=\"345\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casata del Lago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327808421948,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/peperoni_500g_no_logo.jpg?v=1785771067"},{"product_id":"peperoni-cruschi-25g","title":"Peperoni Cruschi","description":"\u003ch2\u003eL'eccellenza croccante della tradizione lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ePeperoni Cruschi\u003c\/strong\u003e sono uno dei prodotti simbolo della Basilicata e rappresentano una delle specialità più apprezzate della \u003cstrong\u003egastronomia lucana\u003c\/strong\u003e. Ottenuti dai celebri \u003cstrong\u003epeperoni di Senise essiccati e fritti \u003c\/strong\u003esecondo la tradizione, sono già pronti da gustare e conservano tutta la loro caratteristica leggerezza e croccantezza. Il pratico \u003cstrong\u003eformato doypack firmato Sudrise \u003c\/strong\u003epermette di mantenere intatta la fragranza del prodotto, rendendolo sempre pronto all'utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePronti all'uso e ricchi di gusto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ePeperoni Cruschi \u003c\/strong\u003esono perfetti per aggiungere una nota croccante e un sapore unico a numerose preparazioni. Possono essere sbriciolati sulla pasta, utilizzati per arricchire risotti, secondi di carne, baccalà, uova, legumi e altre ricette della tradizione lucana, trasformando anche i piatti più semplici in preparazioni dal gusto autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn ingrediente versatile per la cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla loro consistenza leggera e al sapore delicato, i \u003cstrong\u003ePeperoni Cruschi \u003c\/strong\u003esono apprezzati sia nella cucina tradizionale sia in quella contemporanea. Oggi vengono utilizzati anche da numerosi chef per dare carattere ai piatti, ma restano un ingrediente immancabile per chi desidera portare in tavola uno dei sapori più rappresentativi della Basilicata.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Agricola Buongiorno","offers":[{"title":"25g","offer_id":57379562094940,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":57379562127708,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/IMG_4134.jpg?v=1785770946"},{"product_id":"peperoni-secchi","title":"Peperoni Secchi","description":"\u003ch2\u003eI peperoni simbolo della tradizione lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ePeperoni Secchi \u003c\/strong\u003esono ottenuti dai celebri \u003cstrong\u003ePeperoni di Senise\u003c\/strong\u003e, una delle eccellenze gastronomiche più rappresentative della Basilicata. Questa confezione da 100 g è ideale per chi desidera scoprire il gusto autentico di questo prodotto tipico o utilizzarlo occasionalmente nelle proprie ricette. \u003cstrong\u003eUna volta fritti per pochi secondi diventano i famosi peperoni cruschi\u003c\/strong\u003e, apprezzati per la loro irresistibile croccantezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLo stesso prodotto in un pratico formato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI peperoni contenuti in questa confezione provengono dalla \u003cstrong\u003estessa filiera dei Peperoni di Senise\u003c\/strong\u003e. La dicitura IGP non compare in etichetta esclusivamente perché il disciplinare non prevede la certificazione per il formato da 100 g, ma il prodotto mantiene le stesse caratteristiche qualitative e lo stesso metodo di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetti per ricette tipiche e aperitivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003ePeperoni Secchi\u003c\/strong\u003e sono ideali per preparare i tradizionali \u003cstrong\u003epeperoni cruschi \u003c\/strong\u003eoppure per arricchire primi piatti, secondi di carne, baccalà, uova e antipasti della cucina lucana. Grazie al \u003cstrong\u003epratico formato\u003c\/strong\u003e sono perfetti anche per chi desidera assaggiare una delle specialità più iconiche della Basilicata senza acquistare confezioni di grandi dimensioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNell'\u003ca href=\"https:\/\/www.sudrise.com\/it\/blog\/news-prodotti-tipici-italiani\/dettaglio-news\/notizie\/i-peperoni-cruschi-lucani-primi-nelle-recensioni\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cu\u003e\u003cspan style=\"color: #0000ff;\"\u003earticolo\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #0000ff;\"\u003e del nostro blog\u003c\/span\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e trovi l'approfondimento della curiosità.   \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eVideo Aziendale\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ltrfTWVA4OQ\" width=\"560\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eCome friggere i Peperoni\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mSru_iakQDY\" width=\"560\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casata del Lago","offers":[{"title":"IGP","offer_id":49612257526108,"sku":"","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Secchi Lucani","offer_id":49612257558876,"sku":"","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/files\/IMG_4153.jpg?v=1785770947"},{"product_id":"macinato-di-peperoni-di-senise-100g","title":"Macinato di Peperoni di Senise 100g","description":"\u003ch2\u003eIl condimento simbolo della cucina lucana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMacinato di Peperoni di Senise 100g\u003c\/strong\u003e è una delle spezie più rappresentative della tradizione gastronomica della Basilicata. Ottenuto dalla \u003cstrong\u003emacinazione dei celebri Peperoni di Senise essiccati\u003c\/strong\u003e, dona ai piatti il caratteristico colore rosso intenso e un aroma delicato che valorizza numerose ricette tipiche del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn gusto dolce e naturalmente aromatico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMacinato di Peperoni di Senise 100g\u003c\/strong\u003e si distingue per il suo sapore dolce e delicato, privo di piccantezza. È l'ingrediente utilizzato nella preparazione della tradizionale \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Salsiccia Lucanica\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/products\/salsiccia-fresca-lucana\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003esalsiccia lucanica\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e di molti altri salumi artigianali, ai quali conferisce colore, profumo e una piacevole nota aromatica senza coprire gli altri sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIdeale per salumi, primi piatti e secondi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMacinato di Peperoni di Senise 100g\u003c\/strong\u003e è perfetto per insaporire sughi, carni, patate, legumi, uova e numerose ricette della cucina mediterranea. Grazie alla sua versatilità rappresenta un ingrediente indispensabile per chi desidera portare in tavola i sapori autentici della tradizione lucana.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Agricola Buongiorno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39327814090812,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/oro-rosso-masseria-agricola-buongiorno-azienda-produzione-trasformazione-peperoni-cruschi-igp-sottoli-confettura-senise-basilicata-1.jpg?v=1785771125"},{"product_id":"pesto-armentese","title":"Pesto Armentese","description":"\u003ch2\u003ePesto Armentese, specialità tipica della Basilicata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePesto Armentese\u003c\/strong\u003e è una salsa tipica del \u003cstrong\u003epaese di Armento\u003c\/strong\u003e, in provincia di Potenza, preparata secondo un'\u003cstrong\u003eantica ricetta della tradizione lucana\u003c\/strong\u003e. Realizzato artigianalmente con \u003cstrong\u003epeperoncini verdi, basilico, aglio e olio\u003c\/strong\u003e, racchiude tutti i profumi e i sapori della cucina contadina della Basilicata. Un condimento semplice ma ricco di carattere, che valorizza ingredienti genuini e lavorazioni tramandate nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUna ricetta tradizionale dal gusto autentico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePesto Armentese\u003c\/strong\u003e nasce dall'unione di pochi ingredienti accuratamente selezionati, lavorati per ottenere una \u003cstrong\u003esalsa cremosa e profumata\u003c\/strong\u003e. I peperoncini verdi donano una piacevole freschezza, mentre il basilico e l'aglio completano il profilo aromatico con un equilibrio tipico della tradizione gastronomica lucana. La \u003cstrong\u003epreparazione artigianale\u003c\/strong\u003e conserva il gusto autentico di una ricetta storica ancora oggi molto apprezzata nelle cucine della Basilicata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto con cavatelli, ferricelli e formaggi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePesto Armentese\u003c\/strong\u003e è il condimento ideale per i \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Pasta Lucana\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/pasta-con-grano-italiano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformati di pasta tipici lucani\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, come \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"cavatelli\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/pasta-con-grano-italiano\/products\/cavatelli-100-grani-italiani-barisano\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ecavatelli\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e e ferricelli, ma si abbina perfettamente anche a tortini salati, bruschette e \u003cstrong\u003e\u003ca title=\"Formaggi Lucani\" href=\"https:\/\/sudrise.com\/collections\/formaggi-lucani\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eformaggi freschi o stagionati\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Ottimo anche come salsa per aperitivi o per arricchire piatti della cucina mediterranea, porta in tavola uno dei sapori più autentici della tradizione culinaria di Armento.\u003c\/p\u003e","brand":"Engio lab di Giovanna Ierardi","offers":[{"title":"212g","offer_id":39459568877628,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"110g","offer_id":39459569827900,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Pesto_Armentese_fronte_650x650_4ed0fd2f-0dd6-451a-8374-959a48fafbbd.jpg?v=1785770828"},{"product_id":"peperoni-crusco-fondente","title":"Peperone Crusco fondente","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003ePeperone Crusco Fondente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePeperone Crusco Fondente\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più originali del celebre \u003cstrong\u003ePeperone Crusco\u003c\/strong\u003e, simbolo della gastronomia lucana. In questa variante il gusto naturalmente dolce e croccante del peperone incontra l'intensità del \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e, dando vita a un abbinamento sorprendente e perfettamente equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn incontro tra tradizione e creatività\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eProdotto dalla \u003cstrong\u003eMasseria Agricola Buongiorno\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003ePeperone Crusco Fondente\u003c\/strong\u003e nasce dalla volontà di valorizzare uno degli ingredienti più iconici della \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e attraverso un accostamento raffinato. Le note dolci del \u003cstrong\u003ePeperone Crusco\u003c\/strong\u003e si sposano armoniosamente con l'aroma deciso del \u003cstrong\u003ecioccolato fondente\u003c\/strong\u003e, creando uno snack gourmet capace di conquistare anche i palati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerfetto da degustare o da accompagnare a un distillato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePeperone Crusco Fondente\u003c\/strong\u003e è ideale come sfizioso fine pasto, da servire durante una degustazione o come originale idea regalo per gli amanti delle specialità regionali. L'abbinamento con una \u003cstrong\u003egrappa\u003c\/strong\u003e o altri distillati di qualità ne esalta ulteriormente gli aromi, trasformando ogni assaggio in un'esperienza di gusto unica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Masseria Agricola Buongiorno","offers":[{"title":"Pasticceria Giulia","offer_id":56646551241052,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mab","offer_id":56646551273820,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/products\/Crusco_cioccolato_Fronte_MAB_650.jpg?v=1781032989"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/8620\/2428\/collections\/red-green-pepper-pile-466100.jpg?v=1781613025","url":"https:\/\/sudrise.it\/collections\/peperoni-cruschi.oembed","provider":"Sudrise","version":"1.0","type":"link"}